Тыквенный суп с курицей


Супы с курицей и тыквой, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 6 столовых ложек

Лук репчатый 1 головка

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Свежие грибы 675 г

Куриный бульон 6 стаканов

Стебель сельдерея 180 г

Морковь 180 г

Молодой красный картофель 500 г

Тыква сквош 240 г

Свежий тимьян 2 чайные ложки

Свежие зерна кукурузы 375 г

Филе куриной грудки 500 г

Тертый сыр пармезан 120 г

Сливки 25%-ные 2 стакана

eda.ru

Тыквенный суп с курицей

Тыквенный суп с курицей

Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: обед.

Ингредиенты:

Вода 1.5 л
Картофель 2 шт.
Куриное филе 350 г
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Тыква свежая 300 г
Чеснок 2 зубчик

Приготовим тыквенный суп с курицей

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный суп с курицей. Тыква — настолько уникальный овощ, что может подойти для приготовления первых и вторых блюд, а также десертов и даже напитков.

Сегодня приготовим из тыквы суп. Думаю, такой тыквенный суп с курицей станет одним из самых любимых супов в вашей семье.

Шаг 1

Для работы нам понадобится куриное филе, тыква, картофель, лук, чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, сливочное масло.

Шаг 2

1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Обжарить на смеси подсолнечного (2 ст. л.) и сливочного масла (1 ст. л.) до полуготовности. Предварительно поставить вариться куриное филе (350 г) в воде с солью (1 ст. л.). Варить до готовности филе.

Шаг 3

Картофель (2 штуки) очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к луку. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавить очищенную и нарезанную на кубики тыкву (300 г), очищенный и нарезанный чеснок (2 зубчика). Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 5

Добавить немного куриного бульона (оставшегося от варки куриного филе) так, чтобы овощи были им полностью покрыты. Готовить под крышкой на слабом огне, пока овощи не будут готовы. В конце добавить 2 лавровых листа и прогреть ещё 2 минуты.

Шаг 6

Лавровый лист вынуть, а овощную смесь измельчить с помощью блендера.

Шаг 7

Разбавить пюре бульоном до желаемой густоты. Проверить на соль, приправить чёрным молотым перцем (0,3 ч. л.).

Шаг 8

Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Шаг 9

При подаче в каждую тарелку налить суп-пюре и выложить необходимое количество филе. Тыквенный суп с курицей готов.

setmenu.ru

Супы с куриным бульоном и тыквой, 48 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Тыква 400 г

Сахар 1 столовая ложка

Кокосовое молоко 400 мл

Куриный бульон 1,5 л

Желтый карри порошок 1 столовая ложка

Растительное масло 50 мл

Коньяк 50 мл

Корень имбиря 20 г

Рыбный соус 20 мл

Рубленная кинза (кориандр) 20 г

Зеленый лук 10 г

Очищенные креветки 200 г

Соль по вкусу

eda.ru

рецепт с фото и видео

Во время приготовления тыквенного супа не стоит спешить. Тыкву нужно смешивать или взбивать только в очень разваренном виде. Чтобы сделать крем-суп из тыквы, лучше взбивать ингредиенты блендером только в предварительна охоложенном состоянии тыквы. После взбивания тыквы, суп можно пропустить через сито, чтобы он был более нежным.

Чтобы суп был более жидким, но кремовым, можно добавлять чуть больше жидкости в виде молока или сливок. Если хочется, чтобы суп был слишком пряным, нужно оставить один или два чили во время варки и вынуть их после закипания.

Карри и тыква прекрасно сочетаются с кокосовым молоком и паприкой для создания абсолютно вкусного осеннего супа. Бульон делает его немного более сытным, можно подавать этот суп в качестве основного блюда с рисом или рисовой капустой. Это очень простой суп, который занимает около 30 минут, чтобы приготовит. В качестве куриного мяса предпочтительно использовать куриные бедра.

Тыкву можно и не варить, а предварительно запечь или обжарить, а затем уже протереть через терку или сито.

Тыквенный суп с курицей

Восхитить свои вкусовые рецепторы можно этим сердечным успокаивающим кремовым куриным супом.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 г
  • Тыква — 500 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Масло сливочное — 20 г

Приготовление:

Сварить куриное мясо в кастрюле заполненной водой. Овощи очистить.

Растопить масло на сковороде, и обжарить лук. Добавить картофель и очищенную тыкву.

Влить в сковороду часть куриного бульона.

Взбить всю овощную смесь в пюре и переложить в кастрюлю. Курицу разделать и вернуть в бульон.

Добавить специи и варить до готовности.

При подаче, можно присыпать суп зеленью.

Тыквенный суп с куриным мясом и кукурузой

Этот суп с цыпленком и тыквой имеет юго-западный привкус с кукурузой и свежей кинзой.

Ингредиенты:

  • Масло - 1 столовая ложка
  • Желтый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Бульон - 5 чашек
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Тыквенное пюре – 600 г
  • Кукуруза – 300 г
  • Соус Чили
  • Тмин
  • Соль

Приготовление:

Пассировать на сковороде лук и чеснок.

Добавьте куриную грудку в бульон. Поместить крышку на кастрюлю, перевернуть нагрев до максимума и дайте ему закипеть. Как только он достигнет кипения, выключите огонь до минимума и дайте ему вариться в течение 30 минут. Убедитесь, что кастрюля не прекращает кипячение после выключения нагрева.

Через 30 минут удалите куриную грудку из бульона и используйте две вилки, чтобы размельчить мясо. Верните измельченное мясо в кастрюлю. Добавьте тыквенный пюре и перемешайте, пока он не смешается бульоном.

Промойте кукурузу и добавьте ее в суп вместе с замороженными кукурузными ядрами и тмином. Позвольте супу вариться около 10 минут.

Тыквенный суп-пюре с картофелем и курицей

Квинтэссенция комфорта, приготовленная в течение 20 минут идеально подходит для приготовления пищи в холодный зимний день. Замечательный вариант для повторного нагрева и наслаждения в течение всей недели.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 400 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Масло – 40 мл
  • Соль, перец, специи
  • Тыква – 500 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Приготовить бульон.

Нарезать все овощи и обжарить на сковороде.

Залить овощи бульоном и добавить мясо.

Сваренные овощи взбить.

Добавить специи.

Ямайский суп с тыквой и куриным мясом

Ямайский суп - отличный рецепт, охватывает ощущение осени и пересекает эти элементы с ароматами острова.

Ингредиенты:

  • Курица – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок -  зубчика
  • Тимьян
  • Тыквенное пюре – 400 г
  • Парика
  • Лавровый лист
  • Вода – 5 чашек
  • Мед – 60 г
  • Бульон – 4 чашки
  • Лук зеленый
  • Специи

Приготовление:

Нагрейте кастрюлю с маслом, затем добавьте лук, зеленый лук, чеснок, тимьян, специи, лавровый лист. Затем добавьте курицу, соль и перец. Затем перемешать в течение минуты.

Затем добавить воду или бульон.

Затем добавить тыкву, мед и специи.

Накройте крышкой и варите около 30 минут.

Удалить и подавать с хлебом.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сухариками

Ароматный тыквенный суп с хрустящими сухариками и питательным мясом.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо - 300 г
  • Тыква – 400 г
  • Сухарики – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло
  • Специи

Приготовление:

Нагреть воду с курицей.

Обжарить лук, чеснок и картофель.

Добавить в бульон.

Тыкву запечь. Затем добавить в кастрюлю. После приготовления курицу разделать.

Взбить суп и вернуть курицу.

Куриный суп из тыквы из кокоса с куриным и жасминовым рисом

Суп из тыквы с курицей и жасминовым рисом - это вкусный, обезжиренный здоровый суп со свежим ароматом.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 1 столовая ложка
  • Лук-шалот - 1 чашка
  • Имбирь - 2 чайных ложки
  • Сельдерей - 3 стебля
  • Чеснок - 2 зубика
  • Кориандр
  • Тмин
  • Карри
  • Бульон – 2 чашки
  • Тыквенное пюре – 500 г
  • Молоко кокосовое -1 стакан
  • Сок лайма
  • Лук-шалот – 1 стебель
  • Рыбный соус
  • Коряченный сахар
  • Базилик
  • Рис – 100 г
  • Куриное мясо – 300 г

Приготовление:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить до готовности, около 8-10 минут, иногда помешивая. Добавьте свежий имбирь, сельдерей, чеснок, кориандр, тмин и порошок карри, и готовьте еще 30 секунд.

Смешать куриный бульон и консервированную тыкву и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут.

Дайте немного остыть и смешайте блендером.

Добавить кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар. Добавьте шпинат (или рукколу) и свежий базилик и удалить с огня.

Тыквенный «Суп Мудрости» с курицей

Традиционный суп из средневековой Европы.

Ингредиенты:

  • Курица – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Мак
  • Петрушка

Приготовление:

Довести курицу в воде до кипения.

Обжарить лук на растительном масле, добавить масло и муку.

Добавит тыквенное пюре.

Курицу разделать и вернуть в бульон. Добавить мак.

Добавить взбитую смесь.

Заправить специями и украсить петрушкой.

Никакое другое мясо кроме курицы на этот суп не пойдёт. Он сразу потеряет все свои полезные свойства.

Тайский тыквенный суп с куриным мясом

Этот пряный тайский куриный карри-суп полон ароматных питательных овощей.

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г
  • Карри-паста – 4 ст.л.
  • Курица – 600 г
  • Брокколи – 300 г
  • Кокосовый крем
  • Сок лайма
  • Рыбный соус
  • Базилик
  • Кориандр

Приготовление:

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте карри-пасту, и жарте в течение 30 секунд. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Добавьте тыкву и готовьте в течение 4 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавьте курицу, брокколи и кокосовый крем. Готовить, регулярно помешивая, в течение 4 минут или до тех пор, пока курица не будет приготовлена, а брокколи и тыква нежными. Добавить рыбный соус и сок лайма, варить еще минуту.

Овощной суп-пюре с тыквой и мясом

Богатый овощным ассорти суп с добавлением питательной курицы.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 600 г
  • Тыква – 300 г
  • Цуккини – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу сварить и разделать. Овощи очистить и нарезать.

Обжарить мясо с луком.

Добавить овощи и обжарить.

Если мясо суховатое, то можно добавить немного сливочного или растительного масла.

Тушить все овощи.

Взбить их блендером.

Добавить овощи в кастрюлю с луком и мясом. Залить водой и тушить 20 минут.

Добавить специи.

Тыквенно-куриный суп с рисом

Это блюдо действительно здорового и наполняющего обеда, идеального для зимних будней.

 Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Оливковое масло
  • Лук – 1 шт.
  • Херес - 3-4 ст.л.
  • Бульон - 4 чашки
  • Вода - 2 чашки
  • Карри - 3 столовые ложки
  • Рис - 2 чашки
  • Куриная грудка - 2 чашки
  • Соль и черный перец - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Используя большой острый нож, разделите тыкву пополам. Очистите от семян. Втирайте в половинки тыквы 2 столовые ложки оливкового масла и поместите их на противень.

Жарьте тыкву 45 минут или пока кожа не станет золотой. Выньте из духовки и отложите до тех пор, пока тыква не станет достаточно холодной для обработки.

Тем временем, в большую кастрюлю добавьте 2 столовые ложки масла и лук.

Посыпать солью и варить до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным на среднем огне, около 5-7 минут.

Добавьте сухой херес.

Когда тыква достаточно остыла очистите кожу. Добавьте ее в суп с луком и хересом.

Добавьте куриный бульон и воду. Дайте вариться на медленном огне около 30 минут.

Нарежьте куриную грудку на кусочки.

Промыть семена тыквы, а затем поместить их на чистую посуду с 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте солью и жарьте 20 минут, пока семена тыквы не станут золотыми.

Взбит суп в блендере, пока он не станет очень гладким. Добавьте порошок карри, рис и курицу. Нагреть аккуратно перед подачей на стол.

Украсьте небольшим количеством сметаны и свежих луков, и поджаренных семян тыквы.

Суп из тыквы с курицей и пряностями

Ароматный осенний или зимний суп, это блюдо наполнено теми согревающими ингредиентами, которые все любят: тыква, курица, имбирь и лук-порей.

Ингредиенты:

  • Имбирь – 1 шт.
  • Сахар
  • Тыква – 400 г
  • Соль, перец
  • Оливковое масло – 1-2 ст.л.
  • Тимьян
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Рапсовое масло
  • Сливочное масло
  • Шалфей

Приготовление:

Имбирь, сахар и воду смешать и оставить мариноваться.

Тыкву запечь в духовке. Остудить и взбить блендером.

Лук-порей обжарить на сковороде с добавлением имбиря.

Курицу нарезать, смазать специями и обжарить.

В кастрюлю добавить тыквенное пюре, сливочное и рапсовое масло, лук-порей и курицу. Варить залив водой и заправив специями 10 минут.

Куриный суп с тыквой и пельменями

Индийский рецепт адаптированный под современный стиль.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Курица – 400 г
  • Мука
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Имбирь
  • Тимьян
  • Сельдерей
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Тыква – 400 г
  • Куриный бульон
  • Кокосовое молоко
  • Специи
  • Пельмени - 300 г

Приготовление:

Тыкву запечь и взбить блендером

Курицу отварить в курином бульоне. Разделать и вернуть в суп. Добавить специи.

Добавить обжаренный лук в масле и муке.

Добавить тыквенное пюре.

Варить 10 минут. Добавить пельмени и варить еще 7 минут.

Куриный суп с тыквой и лапшой

Рецепт супа из тыквы и куриной лапши не похож ни на один другой.

Ингредиенты:

  • Сыр Чеддер – 100 г
  • Сливки – 400 мл
  • Тыква – 300 г
  • Курица – 400 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лапша – 100 г
  • Мука – 2 ст.л.

Приготовление:

Сварить бульон с курицей. Курицу разделать.

Тыкву обжарить или запечь, сделать пюре. Добавить в суп.

Добавить в суп специи и сливки.

Добавить обжаренный лук с маслом и мукой. Добавить яйцо.

Варить 20 минут и добавить лапшу. Варить еще 5 минут. Украсить тертым сыром.

Тыквенный суп с курицей медленного приготовления.

Этот тыквенный суп наполнен ароматом и питательными веществами из-за долгого приготовления.

Ингредиенты:

  • Тыква -300 г
  • Курица – 400 г
  • Помидоры – 4 шт.
  • Специи
  • Лук – 1 шт.
  • Чили – 1-2 шт.
  • Бульон

Приготовление:

Тыкву взбить блендером предварительно ее прожарив. Обжарить лук и чили. Добавить помидоры.

В кастрюле нагреть бульон и мясо курицы. Добавить все ингредиенты и варить на медленном огне 50 минут.

Суп из тыквы с беконом, яблоком и шалфеем

Сезонны суп из этих каноничных ингредиентов: тыква и яблоки.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Бекон – 4 полоски
  • Яблоки – 1 шт.
  • Шалфей –
  • Чеснок
  • Бульон
  • Тыква – 500 г
  • Сахар
  • Зеленый лук
  • Сыр Пармезан – 70 г

Приготовление:

Обжарить чеснок, лук и шалфей. Добавить бекон.

Добавить бульон в кастрюлю и сварить курицу предварительно ее нарезав.

Добавить в сковороду тыкву и сахар. Взбить блендером. Добавить содержимое сковороды к бульону. Заправить специями.

Варить 30 минут. Украсить сыром и беконом.

Подавать теплым или разогретым, если суп хранился в холодильнике.

www.supyday.ru

Тыквенный суп с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим тыквенный суп с курицей

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный суп с курицей. Тыква — настолько уникальный овощ, что может подойти для приготовления первых и вторых блюд, а также десертов и даже напитков.

Сегодня приготовим из тыквы суп. Думаю, такой тыквенный суп с курицей станет одним из самых любимых супов в вашей семье.

Как приготовить "Тыквенный суп с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Картофель (2 штуки) очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к луку. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Как чистить картошку

Шаг 5 Ссылка

Добавить немного куриного бульона (оставшегося от варки куриного филе) так, чтобы овощи были им полностью покрыты. Готовить под крышкой на слабом огне, пока овощи не будут готовы. В конце добавить 2 лавровых листа и прогреть ещё 2 минуты.

Куриный бульон

Шаг 6 Ссылка

Лавровый лист вынуть, а овощную смесь измельчить с помощью блендера.

Шаг 7 Ссылка

Разбавить пюре бульоном до желаемой густоты. Проверить на соль, приправить чёрным молотым перцем (0,3 ч. л.).

Шаг 8 Ссылка

Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Шаг 9 Ссылка

При подаче в каждую тарелку налить суп-пюре и выложить необходимое количество филе. Тыквенный суп с курицей готов.

webspoon.ru


Смотрите также

Календарь мероприятий

Уважаемые родители и ребята, ждем вас на занятия со 2го сентября по расписанию. Расписание занятий Понедельник Среда Пятница Дети с 8-13 лет 16.50 - 18.15 16.50 - 18.15 16.50 -...
Итоги турнира: 1е место - Кравченков Сергей (Алтай), 2е место - Спешков Станислав(СПБ), 3е место - Набугорнов Николай (Алтай). Победители были награждены...

Новости

Поздравляем наших участников соревнования по кикбоксингу "Открытый кубок ГБОУ ДОД ДЮСШ Выборжанин"! Юрий Кривец и Давид Горнасталев - 1 место,...